Los Alfajorcitos de maicena

Los alfajores son uno de los dulces más característicos de la gastronomía argentina y de la sudamericana, en general. No obstante, parece ser que los alfajores de maicena tienen un origen aún más complejo. El origen de los alfajores de…

HIstoria del SURF

Circa 500: En el siglo VI, las tablas eran para los polinesios lo que los Ferrari para el hombre actual: un símbolo de estatus. Y cuanto más largas, mejor. Las de los nobles podían medir ocho m. 1778: A lo largo de una escala en Hawái, los…

Historia del submarino

1620: El ingeniero holandés Cornelis Drebbel cubrió un bote de remos con un pedazo de cuero aceitado y lo sumergió en el Támesis. En el interior había doce remeros que lo tripulaban. 1775: David Bushnell diseñó el Turtle (Tortuga), el…

Autodiagnóstico por intenet

Salvador Casado es un médico de familia vanguardista en el empleo de las nuevas tecnologías como un procedimiento más de relación con sus pacientes. En la puerta de su consulta en Villalba (la capital española), bajo su nombre se puede…

Cómo ama nuestro cerebro

Si bien la Ciencia del amor está todavía en su niñez, los científicos, desde diferentes áreas, comienzan a tener las primeras ideas sobre la naturaleza y el origen del amor. Mas es merced a los avances técnicos de la neuroimagen en la…

Historia del barrio de Palermo

Palermo es uno de los cuarenta y ocho distritos en los que se halla dividida la Urbe de la ciudad de Buenos Aires. Situado al norte de la urbe, su territorio engloba la totalidad de la Comuna catorce. Con quince con seis km² de superficie,…

Venenos que pueden curar

Las gentes de la Guayana Francesa están acostumbradas al trasiego de viajantes que prosiguen la senda que describió Henri Charrière en su novela Papillon al charlar de la crueldad de los campos de trabajo de la colonia a lo largo de más de…